Update junit5.version to v6

Author: renovate-bot

pom.xml

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     <!-- JUnit -->
     <junit.version>4.13.2</junit.version>
-    <junit5.version>5.13.4</junit5.version>
+    <junit5.version>6.0.0</junit5.version>
     <junit.platform.version>1.13.4</junit.platform.version>
     <junit.vintage.version>${junit5.version}</junit.vintage.version>