- 面粉
- 酵母粉
- 白糖
- 十三香
- 食用油
- 温水( 40℃ )
菜谱食材为 7 张饼的量
- 面团:300 克面粉,3 克酵母粉,3 克白糖,180 克温水,20 克食用油,醒面 10 分钟
- 油酥:小碗放 30 克面粉,2 克盐,4 克十三香,20 克食用油,拌匀后,静置
- 做饼:面擀成长方形,抹上调好的油酥,从一头卷起,切成 7 个面剂子,对折,用虎口收拢即可,先沾水再沾白芝麻,擀成小圆饼
- 烙饼:将电饼铛预热,倒入凉油(锅底铺满油),将擀好的饼放入电饼铛中,将饼的上方也刷点油,涂抹均匀盖上盖子,选大饼档,听到叮的一声出锅即可
- 如果没有电饼铛,也可以用平底锅
- 芝麻如果没有也可不用,一样好吃
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